扬州餐饮油烟净化器和环保检查的那些事

扬州餐饮老板最怕环保检查，一来检查就紧张，生怕哪里不合格被罚款。其实环保检查没那么可怕，只要设备正常、维护到位，基本不会有问题。这篇文章讲扬州环保检查的那些事。

什么时候会检查

定期抽查。环保部门有定期的抽查计划，每个区都会抽一部分餐饮店检查。抽到谁算谁，有一定随机性。投诉必查。有居民投诉油烟扰民的，环保部门一定会上门检查。投诉越多的店，被查的概率越高。专项行动。比如环保督查、大气污染防治攻坚行动、节日前检查等，会集中排查一批餐饮单位。重点区域常查。瘦西湖景区、历史文化街区、居民密集区这些重点区域，检查频次比其他地方高。

检查什么内容

有没有安装油烟净化设备。这个是基础，没装的直接处罚。设备有没有正常运行。有的店装了但不开，为了省电。检查的时候看设备通不通电、运不运行。净化效果怎么样。有的会现场用快速检测设备测一下，有的会取样带回实验室测。有没有清洗记录。要求建立清洗台账，记录每次清洗的时间和人员。排放口规不规范。排放口高度、朝向、有没有检测孔等。在线监测数据。装了在线监测的，看历史数据有没有超标。

被查到不合格会怎样

限期整改。一般第一次发现问题，会给整改通知，限期几天内整改。态度好、积极配合的，可能只整改不罚款。罚款。超标严重或者逾期不整改的，会罚款。金额5000-50000元不等，看情节严重程度。责令停业。特别严重、屡教不改的，可能被责令停业整治，什么时候整改合格什么时候开业。记入信用记录。多次违规的，会被记入企业信用记录，影响以后办各种手续。

怎么应对检查

设备正常开着。检查的时候设备一定要在运行状态，不要省那点电费。场地干净整洁。厨房和设备周边打扫干净，给检查人员留个好印象。清洗台账备好。把清洗记录、发票、合同都准备好，证明你一直在维护。态度要配合。不要跟检查人员顶撞，有问题好好说，态度好很多时候能从轻处理。有问题及时整改。如果确实有问题，赶紧整改，不要等罚款来了才着急。

确保合格的几个要点

选靠谱的设备。品牌设备、有CEP认证、净化效率达标。中吉蓝这些正规品牌的设备，正常运行基本都能达标。定期清洗维护。按周期清洗，不要等设备脏得不行了再洗。扬州餐饮一般1-2个月洗一次比较稳妥。正常使用设备。开风机的时候一定要开净化器，不要只开风机不开净化。设备故障及时修，不要带病运行。留好维护记录。每次清洗、维修都留好凭证，建立台账，检查的时候拿出来看。

扬州各区检查力度

广陵区（老城区）：最严，历史街区多、餐饮密集、投诉多，检查频次高。邗江区（西区）：商业发达，小区多，检查也多。经开区：工业园区企业多，企业食堂和周边餐饮是重点。江都区/仪征：相对松一些，但重点区域和投诉多的店一样查得严。总的趋势是越来越严，标准越来越高。不要心存侥幸，把设备搞好、维护到位，就不怕检查。扬州天之蓝环保的客户基本都能顺利通过检查，因为设备选得合适，维护也跟得上。