扬州油烟净化器电场板清洗方法与更换周期

电场板是静电式油烟净化器的核心部件，净化效果全靠它。扬州的餐饮老板都知道要定期清洗电场板，但具体怎么洗、多久换一次，很多人说不清楚。这篇文章详细讲电场板的清洗和更换知识。

电场板的工作原理

静电式油烟净化器的核心是高压电场。电场由很多金属极板组成，通电后产生高压静电场。油烟经过的时候，颗粒物被带上电荷，然后被带相反电荷的极板吸附，从而实现净化。电场板的材质一般有铝板、镀锌板和不锈钢板三种。铝板最轻、价格中等，但容易变形；镀锌板便宜但容易生锈；不锈钢板最贵但耐用性最好。中吉蓝的高端系列用的就是不锈钢电场板，扬州很多老板反映用了三四年还好好的。

清洗方法

化学浸泡法是最常用的清洗方式。把电场板拆出来，放在专用的清洗槽里，用油烟清洗剂（一般是碱性的）浸泡30-60分钟，让油垢充分溶解，然后用高压水枪冲洗干净，晾干后装回去。这种方法清洗最彻底，对电场板损伤也小。扬州专业的清洗团队都是这么做的。小型设备的电场板老板自己也能洗，买个大塑料桶和清洗剂，泡一泡冲一冲就行。注意几点：一是清洗剂浓度不要太高，按说明比例兑水，浓度太高会腐蚀极板；

二是浸泡时间不要太长，超过2小时可能损伤极板；三是冲洗的时候压力不要太大，高压水枪距离极板20公分以上，防止冲变形。

蒸汽清洗法

蒸汽清洗是近几年流行的方式，用高温蒸汽溶解油污。优点是不用拆电场板，现场就能做，速度快。缺点是深层油垢洗不干净，适合定期维护保养用，不适合重度积油的情况。扬州很多餐饮连锁店喜欢用蒸汽清洗，因为方便快捷，不用拆设备，对营业影响小。但如果是烧烤店、老鹅馆这种油烟特别重的，光靠蒸汽清洗不够，还是得拆洗。

清洗周期判断

多久洗一次主要看业态和使用频率。扬州常见业态的清洗周期大概是：饺面店/包子铺/早茶小店：2-3个月一次，油烟小，积油慢淮扬菜馆/家常菜馆：1.5-2个月一次，油烟中等烧烤店/老鹅馆/龙虾馆：2-4周一次，油烟大气味重，积油快企业食堂：1个月左右一次，集中用餐油烟量大还要看季节。扬州夏季湿热，油烟粘性大，积油速度比冬天快，清洗周期要缩短20%左右。梅雨季节更是要勤洗，不然设备容易出故障。

什么时候需要更换电场板

电场板不是永久使用的，用久了会变形、腐蚀、效率下降，需要更换。一般来说，铝板电场板能用2-3年，不锈钢板能用3-5年。需要更换的信号：一是清洗后净化效果还是不好，说明极板腐蚀严重，放电效率下降；二是电场板变形严重，矫正不过来；三是极板上有很多针孔或者豁口，影响放电均匀性；四是频繁打火，清洗后也解决不了。更换电场板的费用，小型设备一块电场板几百块，中型的一两千，大型的更贵。

中吉蓝的电场板配件比较好买，扬州天之蓝环保可以提供原厂配件。

清洗注意事项

一定要断电！一定要断电！一定要断电！高压电很危险，操作前必须断开电源，最好把插头拔掉。拆电场板的时候要轻拿轻放，极板很脆，磕碰容易变形。拿的时候要拿边框，不要直接掰极板。洗完要晾干或者擦干再装回去，有水的话通电会短路。扬州潮湿天气晾干慢，可以用吹风机吹干。装回去的时候注意方向，进出风方向不要搞反了。装反了净化效率会下降很多。扬州天之蓝环保提供专业清洗服务，也卖电场板配件。